Между традицией и творчеством

В Zia at Odyssey Манон и Рокко переосмысляют пиццу по своему образу: аутентичную, щедрую и всегда неожиданную. Каждое тесто формируется из тщательно отобранной итальянской муки, оставляемой созревать от 48 до 72 часов, чтобы раскрыть лёгкость и хрустящесть, которых не найти нигде больше. Культовые рецепты, такие как Margherita, Marinara или Napoletana, соседствуют с фирменными творениями, как Cacio & Pepe, Tartufo Soufflé или Avocado & Caviale.

Опыт продолжается в сладком ключе с десертными пиццами, придуманными Манон Сантини, провозглашённой чемпионкой мира по десертной пицце в Риме в 2019 году. Подлинная отдельная подпись: щедрые, творческие, глубоко соблазнительные, смелые сочетания, как Fragola & Pistacchio или знаменитая Profumo di Agrumi. Сладкое и щедрое завершение, верное духу Zia at Odyssey, где каждая пицца становится самостоятельным опытом.