Nel cuore dell'Hotel

Il ristorante Yoshi invita a un'immersione sensoriale nella cultura giapponese. Ecco cinque ottimi motivi per (ri)scoprire questo luogo esclusivo...

1. Il tè matcha, una tradizione giapponese sublimata

Più di una semplice bevanda, il matcha racchiude una vera e propria arte di vivere. Da Yoshi, questo pregiato tè verde viene preparato secondo un rituale preciso, che ne esalta gli aromi intensi e le proprietà antiossidanti ed energizzanti. Una pausa rilassante per iniziare o concludere un pasto con delicatezza.

2. Il sakè, un universo aromatico unico

Con oltre venti referenze, la carta dei sakè di Yoshi esplora la ricchezza e la diversità di questo alcolico emblematico della cultura giapponese. Note di frutta candita, sesamo tostato, citronella o zenzero: ogni bottiglia è accuratamente selezionata per accompagnare i piatti ed esaltare l'esperienza dei sensi.

3. Il bento box, un'esperienza gastronomica completa

Reinterpretando la tradizione giapponese dei cofanetti per il pasto, il bento box di Yoshi invita alla scoperta. Composto da antipasti, portate e dessert sapientemente disposti, permette di assaporare un'ampia varietà di gusti in una presentazione elegante. Un'opzione ideale per una pausa pranzo raffinata.

4. I piatti signature, un autentico viaggio gastronomico

Il "Chindonara no Saikyo Yaki", un merluzzo nero marinato per 72 ore, e l'"Ebi Shinjo", polpette di gambero al kombu, rappresentano perfettamente il savoir-faire delle brigate di cucina. Tra cultura giapponese e influenze contemporanee, ogni piatto racconta una storia e offre un'esperienza indimenticabile.

5. Un ambiente zen e raffinato

Immaginato dal designer Didier Gomez, il décor di Yoshi unisce legno, ebano e seta in un'armonia delicata. Affacciato su un giardino giapponese firmato da Jacques Messin, il ristorante offre un ambiente elegante e rilassante, ideale per ritrovare serenità e lasciarsi trasportare.