Концепция

Патрик Мезиано, шеф-кондитер отеля Metropole Monte-Carlo и награжденный премией Гидом Мишлен "Страсть Десерт", открывает двери кухни ресторана «Odyssey» для детей от 6 до 12 лет. В течение всего года они будут готовить свои любимые лакомства, а также учиться безотходному приготовлению пищи. Каждый месяц дети будут узнавать пять ключевых фактов о фруктах, выбранных в соответствии с их сезонностью. Они научатся готовить фрукт полностью, не выбрасывая никаких отходов.

Дополнительно

Ученики-кондитеры откроют для себя «безотходное» приготовление пищи, месяц за месяцем готовя различные фрукты в соответствии с их сезонностью. Занятия начнутся в мае с яблок, продолжатся в июне с вишни, в июле с абрикосов, в августе с клубники и малины, в сентябре с инжира и продолжатся с яблок и груш в зимний период. Дети уйдут со своими творениями, которые они смогут с гордостью попробовать в кругу семьи.

Мнение консьержа

Отличное занятие продолжительностью два часа, которое дети могут выполнять самостоятельно или со своими друзьями и семьей, благодаря которому они научатся ответственному и экологически безопасному приготовлению пищи.