Гастрономическое путешествие

В отеле Metropole Monte-Carlo каждый сезон вдохновляет на новые гастрономические творения, придуманные шеф-кондитером Патриком Мезиано. Отмеченный Guide Michelin престижной премией Passion Dessert, он создаёт изысканные десерты, где элегантность вкусов встречается с точностью жеста.

Задуманные как настоящие кулинарные произведения, его десерты чествуют сезонные продукты через тонкие сочетания и деликатные текстуры. Налитые солнцем фрукты, нежные специи, цветочные ноты или кисловатые штрихи объединяются, чтобы предложить опыт столь же эстетический, сколь и гастрономический.

С каждым сезоном творения эволюционируют. Лето прославляет свежесть вишни, оттенённой имбирём и поджаренными фисташками, клубники, возвышенной перцем Тимут с цитрусовыми нотами, или абрикоса, сочетающегося со сладким миндалём и лёгким анисовым штрихом. Среди неизменных классиков Maison тарталетка с лимоном из Ментона в сопровождении сорбета из базилика остаётся подписью, ценимой на протяжении всего года.

Любители более традиционных десертов найдут также знаменитое Суфле, предлагаемое с Grand Marnier или насыщенным шоколадом, — подлинный символ кондитерского искусства Metropole.

Эта постоянная погоня за творчеством выражается также через эфемерные творения, придуманные по вдохновению шефа. Каждый десерт рассказывает историю — историю продукта, сезона и исключительного мастерства.

Опыт продолжается и в ресторане Yoshi, где Патрик Мезиано создаёт десерты с японскими влияниями, сочетая изысканность и лёгкость. Дайфуку, панна-котта с миндалём или сезонные мочи деликатно завершают трапезу.

И поскольку гастрономическое удовольствие является неотъемлемой частью ДНК Maison, сладкие радости открываются также через знаковые ритуалы Metropole. Каждый день пекари создают более тысячи изделий для знаменитой хлебной тележки ресторана. Чтобы завершить трапезу красиво, впечатляющая тележка с тартами и сладостями Патрика Мезиано приглашает гостей в последнее гастрономическое путешествие, столь же соблазнительное для глаз, сколь и для вкусовых рецепторов.

Приглашение смаковать каждый сезон под знаком эмоций, творчества и совершенства.