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Joël Robuchon
Ispirato dalla cucina mediterranea, il menu immaginato da Joël Robuchon promette un'esperienza gastronomica memorabile. Una cucina autentica e amichevole in cui il prodotto è onorato.Il ristorante, doppiamente stellato della Guida Michelin attira anche con lo spettacolo della sua cucina aperta, dove Christophe Cussac, Executive Chef, e il suo team sono impegnati, in una coreografia sapientemente orchestrata.
Open every day except on Wednesday for breakfast, lunch from 12.15pm to 2pm and dinner from 7.30 pm to 10.30 pm.  
Exceptional closing : Restaurant closed from February 15th to March 3rd 2019 (included). 
I nostri amici a quattro zampe non sono ammessi al ristorante Joël Robuchon Monte-Carlo.
 
360° VIRTUAL TOUR
JOËL ROBUCHON RESTAURANT
+377 93 15 15 10 - restaurant@metropole.com
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Scoperta del menu
Scoperta del menu

DISCOVERY MENU
220€ per person
for all of the guests at your table

CHESTNUT
velouté with rice emulsion
***
ROSEVAL
and duck foie gras, with parmesan cheese shavings and black truffle

THE ORGANIC HEN'S EGG
fried, served on a soft corn pancake with truffle bits and smoked duck breast

LANGOUSTINE
in a crispy parcel with basil dressing

CANNELLONI
of scallops, Arnad bacon and black truffle 

SEA BASS
in a red wine sauce, stewed cabbage kale

QUAIL
stuffed with foie gras and caramelised, truffled mashed potatoes 
or

MILK-FED LAMB
golden cutlets with fresh thyme and eggplant
***
LE POM POM
 Granny Smith crumble, hazelnut cream

LE MONT BLANC
soft meringue and chestnut cream with rum
***
COFFEE or TEA
with chocolate and caramel bonbons 

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MENU VEGETARIANO
MENU VEGETARIANO

VEGETARIAN MENU
Gluten free - 99 € per person

TO START 
quinoa crusted golden ball with smoked piquillo
***
ROMANESCO CABBAGE
sweet and sour marinade, peanut "chutney" and glazed herbs

ARTICHOKE
roasted and unctuous covered with a chickpea and turmeric cappucino

RICE
« risotto » style with beetroot and parmesan cheese shavings
***
LA FRAICHEUR
pineapple marinated in ginger and lime, shiso sorbet 
***
COFFEE or TEA
served with seductive chocolate sweets

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Lunches menus
Lunches menus
Gourmet lunches

Joel Robuchon and his team have created the gourmet lunches, an innovative concept transforming business lunches into true moments of pleasure or offering an informal gastronomic meal in a relax atmosphere.  
Discover our menus from 62€ per person    

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Informazioni pratiche
Informazioni pratiche
Joël Robuchon Restaurant

Open every day except on Wednesday for breakfast, lunch from 12.15pm to 2pm and dinner from 7.30 pm to 10.30 pm.
Exceptional closing : Restaurant closed from February 15th to March 3rd 2019 (included).
I nostri amici a quattro zampe non sono ammessi al ristorante Joël Robuchon Monte-Carlo..

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Information & reservations: +377 93 15 15 10 - restaurant@metropole.com 

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