Hotel Metropole Monte-Carlo

Condivisione di uno spettacolo culinario eccezionale... Sensazioni suscitate da una cucina inventiva e contemporanea... Uno chef in azione sotto il vostro sguardo... Accomodatevi alla « Tavola di Joël Robuchon » : a pranzo e a cena, una tavola in legno massiccio preparata davanti alla cucina aperta accoglie otto commensali per offrire loro un'esperienza unica. La cosiddetta "table d'hôtes" riveduta da Joël Robuchon.

Composizioni di ue o quattro piatti da scegliere da una selezione predefinita.

Pesce o carne, formaggio o dolce, caffè o tè servito con pasticcini  - 51 € per persona

Antipasto o minestra, pesce o carne, caffè o tè servito con pasticcini - 56 € per persona

Antipasto o minestra, pesce o carne, formaggio o dolce, dessert, caffè o tè servito con pasticcini - 71 € per persona

Antipasto o minestra, pesce, carne, formaggio o dolce, caffè o tè servito con pasticcini - 86 € per persona

Do not hesite to look at our menu                     

199 € per person
for all of the guests at your table

AMUSE-BOUCHE

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ASPARAGUS
mimosa egg and Osciètre caviar

LOBSTER
in a iced velouté of zucchini, spicy oil

FOIE GRAS
served warm with a kumquats coulis and candied blueberries

PURPLE ARTICHOKE
with squid, touch of thyme, chorizo cooked in a tajine

TURBOT
fillet with buttered seaweed and lime

QUAIL
caramelized, stuffed with foie gras and served with mashed potatoes

or

LAMB
perfect cutlets cooked on the plancha with fresh thyme

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STRAWBERRY TENDANCE
orange panna cotta and strawberry sorbet

WHITE FOAM
chocolate custard "Guanaja heart", light coconut mousse

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COFFEE OR TEA
with chocolate and caramel bonbon 

Il Ristorante Joël Robuchon Monte Carlo è aperto tutti i giorni
a pranzo dalle ore 12.15 alle 14.00 e a cena dalle ore 19.30 alle 22.30
Informazioni e prenotazioni: +377 93 15 15 10 - restaurant@metropole.com