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Joël Robuchon

Joël Robuchon en association avec Christophe Cussac, Chef des Cuisines, propose dans le restaurant principal de l'hôtel une cuisine aux accents méditerranéens, raffinée et accessible, qui met le produit à l'honneur. La cuisine ouverte avec Tepanyaki permet des contacts privilégiés entre le Chef et les convives. Le décor convivial et chaleureux complète cette expérience unique pour les cinq sens.
Merci de bien vouloir noter que le Restaurant Joël Robuchon sera fermé du mercredi 17 février 2016 au mardi 1er mars 2016 inclus.>> VISITE VIRTUELLE 360° <<
RESTAURANT JOËL ROBUCHON MONTE-CARLO
 +377 93 15 15 10 - restaurant@metropole.com

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Menu de la Saint-Valentin
Menu de la Saint-Valentin
Dimanche 14 février 2016

MENU SAINT VALENTIN
- proposé au déjeuner et au dîner le Dimanche 14 Février 2016 -

LE CHAMPAGNE
accompagné de son amuse-bouche
***
LE CAVIAR IMPERIAL
sur un blanc-manger d’asperges

LE ZEPHYR AU FROMAGE
compromis sensuel entre soufflé et crème renversée au coulis de truffes

LA SAINT-JACQUES
la noix dans son écrin de jeunes pousses d’épinard au wasabi

LE HOMARD
marié à un confit d’endives en nid douillet au Sauternes

LE VEAU
le filet mignon aux primeurs entrelacés
***
LA ROSERAIE
une émulsion de litchi et des pétales de roses cristallisées

LE DUO
en passion au cœur tendre, jus « Mon Chéri »
***
LE FIN MOKA
et ses bonbons chocolat-caramel

295 € par personne, hors boisson

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NOUVEAU MENU VEGETARIEN
NOUVEAU MENU VEGETARIEN

MENU VEGETARIEN - Sans gluten - 99 € par personne
POUR COMMENCER 
le quinoa, coeur de bouchée dorée eet moelleurse au piquillo fumé  
***
LES CRUCIFÈRES
en velouté végétal onctueux de graines de chia et chips de chou-fleur

LE CHOU ROUGE
en gaspacho, méli-mélo de salades au guacamole à la grenade fraîche

LE DAIKON
en émulsion de coco, légèrement doré à la truffe noire

LE CÉLERI
en tagliatelles avec un fin bouillon de Comté au kuzu

LE RIZ
façon « risotto » à la betterave et copeaux de parmesan
***
LE CITRON DE MENTON
confit en crème légère, poire pochée
***
LE CAFÉ ou LE THÉ
escorté de « bonbons chocolat » au caramel

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Déjeuners de Joël
Déjeuners de Joël
Les déjeuners gourmands selon Joël Robuchon

Pour un déjeuner d'affaires ou un repas gastronomique, découvrez "les Déjeuners de Joël" à partir de 56€ par personne.

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Informations Pratiques
Informations Pratiques
Contacts

Le restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo est ouvert tous les jours pour le petit déjeuner, le déjeuner de 12h15 à 14h00 et le dîner de 19h30 à 22h30.

Merci de bien vouloir noter que le Restaurant Joël Robuchon sera fermé du mercredi 17 février 2016 au mardi 1er mars 2016 inclus.

>> VISITE VIRTUELLE 360° <<
Informations et réservations : +377 93 15 15 10 - restaurant@metropole.com

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(Prix par nuit, séjour de 2 nuits minimum)

- Hébergement
- Carte Métropole Lifestyle :
• Accès prioritaire aux restaurants et au spa de l’Hôtel
• Accès gratuit au Casino de Monte-Carlo
• Des avantages dans les boutiques partenaires du Métropole Shopping Centre

* Prix par chambre et par nuit, taxes et service inclus, pour 2 personnes. Offre valable dans la limite des chambres disponibles. En cas d’annulation ou de modification moins de 48h à l’avance, une nuit de pénalité sera appliquée. Tarifs hébergement commissionables à 10%. Non applicables aux tarifs négociés, groupes ou à tout autre intermédiaire de réservation. Non cumulables avec d’autres offres ou programmes.
lhw
Le Métropole, hotel de luxe à Monaco, vous accueille dans un lieu exceptionnel, vous offrant l'un des meilleurs restaurants de Monaco, ainsi qu'un espace Spa, le Metropole ESPA. Cet hôtel 5 étoiles sur la Côte d'Azur est situé dans le Carré d'Or de la Principauté. Une oasis enchantée à quelques pas du coeur bouillonnant de la place du Casino. Ce palace de Monte Carlo a été construit dans le plus pur style Belle Epoque et sa décoration a été confiée à Jacques Garcia, architecte de renommée internationale. C'est le plus en vue des hôtels de la principauté de Monaco, dont la réputation a dépassé les frontières de la ville. L' hôtel Métropole à Monaco compte aussi parmi les meilleures tables des restaurants gastronomiques de Monaco : Joël Robuchon et Christophe Cussac y apportent tout leur savoir-faire. Découvrez une cuisine française, ouverte, inventive et créative, aux saveurs méditerranéennes. Pour couronner le tout, le Métropole ESPA offre une expérience complète et unique dans la tranquillité et la relaxation totale du corps et de l'esprit.