Hotel Metropole Monte-Carlo

Joël Robuchon

Joël Robuchon, en association avec Christophe Cussac, Chef des Cuisines, propose une cuisine aux accents méditerranéens, raffinée et accessible, qui met le produit à l'honneur. La cuisine ouverte avec Tepanyaki permet des contacts privilégiés entre le Chef et les convives. Le décor convivial et chaleureux complètent cette expérience unique pour les cinq sens.

Le restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo est ouvert tous les jours sauf le mercredi pour le petit déjeuner, le déjeuner de 12h15 à 14h00 et le dîner de 19h30 à 22h30.

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RESTAURANT JOËL ROBUCHON
+377 93 15 15 10 - restaurant@metropole.com

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Déjeuners de Joël

Les déjeuners gourmands selon Joël Robuchon

Pour un déjeuner d'affaires ou un repas gastronomique, découvrez "les Déjeuners de Joël" à partir de 62€ par personne.

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Contacts

Le restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo est ouvert tous les jours sauf le mercredi pour le petit déjeuner, le déjeuner de 12h15 à 14h00 et le dîner de 19h30 à 22h30.

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Informations et réservations : +377 93 15 15 10 - restaurant@metropole.com

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Menu Découverte

L'expérience Joël Robuchon

MENU DECOUVERTE
220€ par personne
pour la totalité des convives de votre table

LA TOMATE
en gaspacho à l’avocat et burrata
***
LES HARICOTS VERTS
"al dente" en mimosa et au caviar Impérial de Sologne

LES PALOURDES ET LES COQUES
à l'oseille et champignons shimeji dans une nage iodée au vermouth

LA LANGOUSTINE
en raviolis truffés à l'étuvée de chou vert

LE CEPE
à la provençale dans un brillant feuilleté, vinaigre de Barolo

LE LOUP DE MER
aux sommités de brocolis et poire épicée, sauce vin rouge

LA CAILLE
farcie de foie gras et caramélisée avec une pomme purée
ou

L’AGNEAU DE LAIT
en côtelettes dorées au thym et aubergine
***
LE CHEESECAKE AU CITRON
mangue fraiche et sorbet exotique

LA TENDANCE
et son crémeux chocolat Araguani, sorbet cacao et biscuit Oreo
***
LE CAFÉ ou LE THÉ
escorté de « bonbons chocolat » au caramel

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NOUVEAU MENU VEGETARIEN

MENU VEGETARIEN
Sans gluten - 99 € par personne

POUR COMMENCER
le quinoa, coeur de bouchée dorée et moelleuse au piquillo fumé
***
LE CHOU ROMANESCO
mariné à l'aigre doux, "chutney" de cacahuètes et pousse de salade glaciale

L’ARTICHAUT
rôti et onctueux, voilé d'un cappuccino de pois chiche au curcuma

LE RIZ
façon « risotto » à la betterave et copeaux de parmesan
***
LA FRAICHEUR
d’ananas mariné au gingembre et citron vert, sorbet shiso
***
LE CAFÉ ou LE THÉ
escorté de « bonbons chocolat » au caramel

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- Hébergement avec petit-déjeuner américain au restaurant Joël Robuchon
- Un soin Givenchy au choix de 60 minutes par personne et par nuitée
- Un flash makeup ou une mise en lumière des ongles offert
- Carte Métropole Lifestyle : accès prioritaire aux restaurants et au spa de l’Hôtel, accès gratuit au Casino de Monte-Carlo, avantages dans les boutiques partenaires du Métropole Shopping Center

* Prix par chambre et par nuit, taxes et service inclus, en base double. Offre valable selon disponibilités. En cas d’annulation ou de modification moins de 48h à l’avance, une nuit de pénalité sera appliquée. Tarifs hébergement commissionables à 10%. Non applicables aux tarifs négociés, groupes ou à tout autre intermédiaire de réservation. Non cumulables avec d’autres offres ou programmes.

Le Métropole, hotel de luxe à Monaco, vous accueille dans un lieu exceptionnel, vous offrant l'un des meilleurs restaurants de Monaco, ainsi qu'un espace Spa, le Metropole ESPA. Cet hôtel 5 étoiles sur la Côte d'Azur est situé dans le Carré d'Or de la Principauté. Une oasis enchantée à quelques pas du coeur bouillonnant de la place du Casino. Ce palace de Monte Carlo a été construit dans le plus pur style Belle Epoque et sa décoration a été confiée à Jacques Garcia, architecte de renommée internationale. C'est le plus en vue des hôtels de la principauté de Monaco, dont la réputation a dépassé les frontières de la ville. L' hôtel Métropole à Monaco compte aussi parmi les meilleures tables des restaurants gastronomiques de Monaco : Joël Robuchon et Christophe Cussac y apportent tout leur savoir-faire. Découvrez une cuisine française, ouverte, inventive et créative, aux saveurs méditerranéennes. Pour couronner le tout, le Métropole ESPA offre une expérience complète et unique dans la tranquillité et la relaxation totale du corps et de l'esprit.