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Joël Robuchon

Joël Robuchon en association avec Christophe Cussac, Chef des Cuisines, propose dans le restaurant principal de l'hôtel une cuisine aux accents méditerranéens, raffinée et accessible, qui met le produit à l'honneur. La cuisine ouverte avec Tepanyaki permet des contacts privilégiés entre le Chef et les convives. Le décor convivial et chaleureux complète cette expérience unique pour les cinq sens.

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RESTAURANT JOËL ROBUCHON MONTE-CARLO
 +377 93 15 15 10 - restaurant@metropole.com

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Menu Découverte
Menu Découverte
L'expérience Joël Robuchon

MENU DECOUVERTE
199€ par personne
pour la totalité des convives de votre table

L’AMUSE-BOUCHE
***
LE CAVIAR
sur un tartare de saumon

LA LANGOUSTINE
en papillote croustillante au basilic

LES PALOURDES ET LES COQUES
aux girolles dans une nage iodée au vermouth

LE FOIE GRAS
de canard chaud au confit de grains de raisin blanc

LE SAINT-PIERRE
le filet en bohémienne méridionale

LA CAILLE
farcie de foie gras et caramélisée avec une pomme purée à la truffe
ou

L’AGNEAU DE LAIT
en côtelettes dorées au thym et aubergine
***
LE MONÉGASQUE
marmelade de framboises, crème au mascarpone

LA DOLCE VITA
gelée au Blue Mountain en émulsion, glace pur arabica
***
LE CAFÉ ou LE THÉ
escorté de « bonbons chocolat » au caramel  

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Déjeuners de Joël
Déjeuners de Joël
Les déjeuners gourmands selon Joël Robuchon

Pour un déjeuner d'affaires ou un repas gastronomique, découvrez "les Déjeuners de Joël" à partir de 51€ par personne.

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LA TABLE DE JOEL ROBUCHON
LA TABLE DE JOEL ROBUCHON
Un spectacle culinaire

Le partage d'un spectacle culinaire exceptionnel... Une cuisine inventive et contemporaine... Un chef en action sous vos yeux... Prenez place à  «La Table de Joël Robuchon» : midi et soir, une table en bois massif dressée devant la cuisine ouverte accueille huit convives pour une expérience sans pareil. La table d'hôtes version Joël Robuchon.

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Informations Pratiques
Informations Pratiques
Contacts

Le Restaurant Joël Robuchon est ouvert tous les jours sauf le mercredi, pour le petit déjeuner, le déjeuner de 12h15 à 14h00 (12h30 à 14h00 les week-ends) et le dîner de 19h30 à 22h30.


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Informations et réservations : +377 93 15 15 10 - restaurant@metropole.com

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Cette offre comprend:

Le transfert en hélicoptère entre Nice-Monaco (aller-retour) avec HELI AIR MONACO

* * *
La navette entre l’héliport de Monaco et l’hôtel Métropole Monte-Carlo

* * *
Une matinée bien-être « ESPA & ODYSSEY » :
(Sur réservation et en matinée uniquement)

- Un soin visage au choix (1h)
- Un soin corps ou beauté au choix (1h)
- Un déjeuner bien-être au restaurant Odyssey (entrée, plat, dessert et une boisson “healthy” de votre choix)
- L’accès au Fitness et à la Heat Experience

650 € par personne  
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