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Joël Robuchon

Joël Robuchon en association avec Christophe Cussac, Chef des Cuisines, propose dans le restaurant principal de l'hôtel une cuisine aux accents méditerranéens, raffinée et accessible, qui met le produit à l'honneur. La cuisine ouverte avec Tepanyaki permet des contacts privilégiés entre le Chef et les convives. Le décor convivial et chaleureux complète cette expérience unique pour les cinq sens.
Merci de bien vouloir noter que le restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo sera fermé du mercredi 25 février au mercredi 11 mars 2015 inclus.
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RESTAURANT JOËL ROBUCHON MONTE-CARLO
 +377 93 15 15 10 - restaurant@metropole.com

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Déjeuners de Joël
Déjeuners de Joël
Les déjeuners gourmands selon Joël Robuchon

Pour un déjeuner d'affaires ou un repas gastronomique, découvrez "les Déjeuners de Joël" à partir de 55€ par personne.

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Menu Découverte
Menu Découverte
L'expérience Joël Robuchon

MENU DECOUVERTE
199€ par personne
pour la totalité des convives de votre table

L’AMUSE-BOUCHE
***
LE CAVIAR
sur un tartare de saumon en symphonie gourmande

LA TRUFFE NOIRE
et l'oeuf de poule au plat sur une galette de semoule de maïs moelleuse

LE FOIE GRAS
de canard chaud au gratin d'agrumes

LE CANNELLONI
de saint jacques au lard d'Arnad à la truffe noire

LE LOUP 
en civet à l'étuvée de chou Kale

LA CAILLE
farcie de foie gras et caramélisée avec une pomme purée à la truffe
ou

L’AGNEAU DE LAIT
en côtelettes dorées au thym et aubergine
***
L'EXOTIQUE
dans une coque de meringue croustillante à la goyave rose

LA DOLCE VITA
gelée au Blue Mountain en émulsion, glace pur arabica
***
LE CAFÉ ou LE THÉ
escorté de « bonbons chocolat » au caramel  

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Informations Pratiques
Informations Pratiques
Contacts

Le restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo est ouvert tous les jours sauf le mercredi, pour le petit déjeuner, le déjeuner de 12h15 à 14h00 et le dîner de 19h30 à 22h30.

Merci de bien vouloir noter que le restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo sera fermé du mercredi 25 février au mercredi 11 mars 2015 inclus.

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Informations et réservations : +377 93 15 15 10 - restaurant@metropole.com

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*Prix par chambre et par nuit, taxes et services inclus pour 2 personnes. Offre dans la limite des chambres disponibles.

lhw
Le Métropole, hotel de luxe à Monaco, vous accueille dans un lieu exceptionnel, vous offrant l'un des meilleurs restaurants de Monaco, ainsi qu'un espace Spa, le Metropole ESPA. Cet hôtel 5 étoiles sur la Côte d'Azur est situé dans le Carré d'Or de la Principauté. Une oasis enchantée à quelques pas du coeur bouillonnant de la place du Casino. Ce palace de Monte Carlo a été construit dans le plus pur style Belle Epoque et sa décoration a été confiée à Jacques Garcia, architecte de renommée internationale. C'est le plus en vue des hôtels de la principauté de Monaco, dont la réputation a dépassé les frontières de la ville. L' hôtel Métropole à Monaco compte aussi parmi les meilleures tables des restaurants gastronomiques de Monaco : Joël Robuchon et Christophe Cussac y apportent tout leur savoir-faire. Découvrez une cuisine française, ouverte, inventive et créative, aux saveurs méditerranéennes. Pour couronner le tout, le Métropole ESPA offre une expérience complète et unique dans la tranquillité et la relaxation totale du corps et de l'esprit.