Offer details

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Restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo, 2 Michelin stars has an open kitchen with Tepanyaki and offers an original concept of Mediterranean cuisine, sophisticated and accessible, based on simplicity and quality products.
YOSHI, 1 Michelin star, is the first Japanese restaurant in the world of Joel Robuchon and offers an inventive menu highlighting the subtle flavors and products unique to Japan.

We complement our catering team and recruiting:

UN CHEF DE PARTIE - Restaurant Joël ROBUCHON ** (H/F)

Missions :
Vous supervisez et préparez les plats qui sont issus de votre partie en vérifiant constamment leur qualité. Vous garantissez la bonne continuité des activités et la ponctualité des mises en place.  Vous êtes également en charge de la distribution des tâches quotidiennes de l’équipe et de la bonne gestion du stock de vos produits. Enfin, vous avez un rôle de formateur vis-à-vis de votre équipe.  Ce poste est à pourvoir immédiatement afin de compléter notre brigade du restaurant 2 étoiles Joël ROBUCHON. 

Profile :
Doté au minimum d'un niveau CAP/BEP, vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 années en qualité de Chef de Partie dans un établissement de catégorie similaire, où vous avez mis en pratique votre esprit d'équipe et votre polyvalence.Rigueur, sens des responsabilités et réactivité sont essentiels pour mener votre équipe vers les objectifs fixés. 

Benefits :
Vous bénéficirez du 13ème mois et de la mutuelle d’entreprise selon votre ancienneté.